김치에 상대하여
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제품개발을 통해 우리나라 전통 음식인 김치를 세계 식품으로 발전 시켜 나가 야 할 것이다. 이러한 김치의 수출확대를 위해 우선 외국인이 선호하는 제품의 개발이 우선되어야 할 것이다. 김치가 소화작용 증진, 변비와 대장암 예방에 효율적이며, 혈액 중의 콜레스테롤의 함량을 저하하고 고혈압과 동맥경화 예방 등 순환기계 성인병을 예방할 수 있다는 연구결과가 발표된 후, 외국에서의 김치의 소비도 나날이 증가하고 있는 추세이다.
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(2) 수요확보를 위한 시장세분화
현재 김치에 대한 국내외의 수요는 증가추세에 있따 그러나 이러한 다양한 수요에 대한 제품개발이 필요한데 소비자들의 욕구에 대한 소비자 기호조사가 국내외적으로 이루어져야 할 것이다. 동남아시아 지역은 인…(drop)
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그리고 김치수요의 확대를 위하여 Japan시장의 경험을 토대로 지역적으로 유리한 동남아시아를 우선으로 해서 수출시장 다변화노력이 필요하다.