[자연과학] 건강과 식품영양 꿀과 건강
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작성일 19-07-10 23:44
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■ 마로니에꿀
유럽에서는 최고의 벌꿀로 대접받는다.
■ 귤꿀
5월경에 채취된다 감귤 특유의 강한 가벼운 신맛이 특징.
노란색이고 더운 물에 타서 마시면 산뜻한 레몬차 같은 맛을 낸다. 또한 엷고 아름다운 색깔과 고급스런 맛이 특징. 벌꿀의 여왕이라고 일컬어진다. 산뜻한 맛을 좋아하는 사람에게 권할 만하다.
◎꿀의 종류
■ 자운영꿀
봄에 피는 붉은 보랏빛 자운영에서 채취하는 꿀.
맛이 신선하고 향기가 부드러우며 혀에 와 닿는 감촉이 매끄럽다.
색깔은 엷은 황금색으로 우아한 품격을 나타낸다. 매년 5월경 원추형의 흰꽃에서 풍부한 양이 채취된다
붉은빛이 도는 노란색으로 부드러운 맛과 그윽한 향기가 일품
■ 클로버꿀
캐나다와 뉴질랜드에서 많이 나는 꿀로 클로버에서 채취한다.
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건강과 식품영양
꿀과 건강
◎주제 선택 동기
- 할아버지께서 양봉업을 하셔서 평소에 꿀에 대해 관심이 많았고, 꿀을 먹고 efficacy를 본 경험이 많아서 ‘꿀과 건강‘이라는 주제를 선택하게 되었습니다. 그래서인지 벌꿀의 왕이라고 불린다.
은은한 향과 부드러운 맛으로 많이 달지 않으며, 처음에 떳을 때는 맑은 노랑빛이 시간이 지나면서 황금빛으로 변한뿐 굳지 않습니다. 천연 수림에서 자생하는 아카시아 꽃에서 채취한 아카시아 꿀을 철저한 검사를 거쳐 소분한 순수 자연식품으로써 포도당, 과당, 각종 비타민, 효소 등이 함유되어 있어 건강증진, 피로회복, 피부관리,에 유용한 제품입니다 또한 당뇨병이 있는 사람도 안심하고 드실수 있습니다.
◎꿀이란
- 꿀은 꽃에서 분비되는 즙, 식물의 살아있는 부분에서 외부로 분비되는
분비물, 잎 또는 줄기에서 분비되는 감로를 모아 벌 자신의 특이한 물질과
혼합하여 발효시켜 벌통 속에 남겨놓은 달콤한 천연식품이다. 어떤 차에 타도 맛과 향기가 잘 어우러진다.
■ 아카시아꿀
5월부터 피기 스타트하는 아카시아꽃에서 채취한다.
색깔이 엷고 담백한 맛이 나며 자운영꿀보다 향기가 다소 강하다.
■ 배화꿀
…(省略)
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