웰빙시대의 샐러드 및 웰빙푸드 외식 business plan document
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작성일 19-08-16 12:41
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Page * 외식 사업計劃書 ㈜ Sal Contents 1. 사업배경 및 개요 2. 아이템 3. 시장 environment(환경) analysis 1) 국내외 외식 시장 現況(현황) 2) 경쟁사analysis 3) 시장 environment(환경) analysis 4. 사업 전술 1) targeting 2) conception 5. 투자계획 6. 상권 7. 일정계획표 1. 사업배경 및 개요 간편식/패스트푸드 의 대표 주자 햄버거 = 정크푸드라는 인식 확산 주5일 근무제 Slow-Food 여성사회 참여 확대 합리적 소비 /감성적 소비 대표적인 패스트푸드인 M사 , L사 폐점 증가 웰빙 이라는 주 트렌트를 중심으로한 다양한 샐러드 및 웰빙푸드 웰빙 식단의 키워드 간편식, 자연식, 건강식 웰 빙 핵가족화 다양화 2. ITEM 2. 샌드위치 3. 김밥 건강을 고려한 다양한 메뉴의 샌드위치 헬시 푸...
외식 사업計劃書
㈜ Sal
Contents
1. 사업배경 및 개요
2. 아이템
3. 시장 environment(환경) analysis
1) 국내외 외식 시장 現況(현황)
2) 경쟁사analysis
3) 시장 environment(환경) analysis
4. 사업 전술
1) targeting
2) conception
5. 투자계획
6. 상권
7. 일정계획표
1. 사업배경 및 개요
간편식/패스트푸드 의 대표 주자 햄버거
= 정크푸드라는 인식 확산
주5일
근무제
Slow-Food
여성사회
참여 확대
합리적 소비
/감성적 소비
대표적인 패스트푸드인 M사 , L사 폐점 증가
웰빙 이라는 주 트렌트를 중심으로한
다양한 샐러드 및 웰빙푸드
웰빙 식단의 키워드
간편식, 자연식, 건강식
웰 빙
핵가족화
다양화
2. ITEM
2. 샌드위치
3. 김밥
건강을 고려한 다양한 메뉴의 샌드위치
헬시 푸드에 초점을 맞춰 설탕 버터 등을 첨가하지 않고 곡물만으로 맛을 낸
건강빵과 고급햄, 양질의 치즈, 신선한 야채로 속을 채움
감성적 소비를 자극하는 모양의 김밥
젊은 남성 층을 고려한 다양한 크기
한국의 전통적인 간편식이라는 인식
다양한 맛과 감성적 소비를 자극하는 모양으로 서양식 선호의 젊은 여성층 흡수
단순한 생과일 주스가 아닌 첨가제의 적절한 배합으로 다양한 메뉴 개발 (칵테일 주스)
예: 기능별 : 에너지 업 스트로베리. 페미니 베리/ 주제별 : 망고 만트라…
메뉴에 생과일 주스에 첨가물과 함께 영양소 정보 제공
＋
다양한 상품을 한 점포 안에서
TREND ONE
웰빙 식단
TREND TWO
1. 생과일 주스(기능성 주스)
3.…(省略)
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