라면이란
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작성일 19-08-06 22:33
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제조방법은 제면 → 증숙 → 성형 → 튀김 → 냉각 → 스프첨부 → 포장의 공정을 거쳐 만든다.
기름에 튀긴 `라…(省略)
라면이란무엇인가에 대하여 조사하였습니다. 중일전쟁 중에는 china(중국) 군의 전투 비상식량으로도 사용되었는데 이것이 日本 군에게 생포 당한 china(중국) 군 포로들의 짐 꾸러미에서 발견되어 日本 인에게 알려지게 되었다.다했다 , 라면이란생활전문레포트 ,
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다했다
라면이란
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1. 라면이란
즉석식품의 하나로 china(중국) 의 면은 밀가루에 소금, 달걀 등을 넣고 반죽하여 양손으로 길게 늘여 꼬면서 실타래 모양으로 국수 가락을 만들어내는데 이를 라미엔(납면)이라고 한다. 건조스프는 육류추출물을 전조·분쇄한 뒤 조미료, 향신료, 식염 등과 혼합하여 만든다. 장기간 저장이 가능하므로 비상식과 대용식으로 널리 이용되며, 현재 미국, 日本 , 오스트레일리아 등에 수출하고 있다아
2. 라면의 由來
라면은 원래 china(중국) 에서 由來한 음식으로 ꡐ라미엔ꡑ이라 불렸고, 이것은 생면으로 부터 점차 발전하여 왔다.
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다.라면이란무엇인가에 대하여 조사하였습니다. 한국에서는 1963년 최초로 인스턴트라면을 생산하기 처음 했는데, 70년대 중반에는 국내 연간생산량이 10억 개에 달하였고, 80년대에는 종래의 끓여 먹는 제품에서 더운물만 부으면 그대로 먹을 수 있는 즉석라면, 컵라면 등이 제조되고 제품의 종류도 다양해졌다. 日本 에서는 김, 어묵, 시금치 등을 첨가하여 日本 식으로 조리했으며,1958년 간편하게 먹을 수 있도록 인스턴트라면을 만들었다.
