한식 세계화전술分析(분석)
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작성일 20-06-20 05:08
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한국에서 세계화라는 용어는 정치적으로 탄생한 용어이다. 왜냐하면 한식에 대한 definition 에 따라 한식 세계화 strategy에 influence을 미칠 수 있기 때문이다
한식에 대한 관념을 definition 하는데 있어서 중요한 요소인 식재료, 조리법, 한국文化와의 연계성 측면에서 한식은 한국의 고유한 식재료를 활용하여 한국에서 통용되는 조리법에 의하여 한국…(skip)
한식 세계화전술分析(분석)
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한식 세계화전술分析(분석)
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다. 학계에서도 그 용어를 그대로 받아들여 쓰기 처음 했고 이후에 그것을 Globalization의 번역어로 사용하였다. 1994년 김영삼 前 대통령이 시드니에 열린 APEC 정상회담을 마치고 귀국하면서 세계화라는 용어를 사용하면서 세계로 뻗어 나아가기 위한 정책 목표(goal)로 설정하기 처음 했다.
2. 한식이란?
한식의 사전적 의미는 ‘우리나라 고유의 음식이나 식사’로 간략하게 definition 되어 있으며 한국음식, 전통음식 또는 향토음식으로 definition 되어 있다 한식에 대한 학술적 definition 는 다양하게 시도되고 있지만, 통상적인 관념으로 한국 사람들이 과거부터 origin한 조리법을 활용하여 국내 재료로 조리한 음식이라고 막연히 definition 하고 있다 또한 학계에서는 전통음식을 ‘그 나라에서 100년 넘게 이용되어 온 식품으로 definition 할 수 있고, 그 나라의 농산물로 그 나라의 조리법에 따라, 그 국민들의 식생활관습이나 사회제도 등과 민족의 기호에 부합되어야 하는 것’이라고 definition 내리고 있다 기존 연구에서 나타난 한국음식과 전통음식의 definition 및 범위에 대하여 자세히 살펴보면 아래의 표와 같다.
한국에서 세계화라는 용어는 정치적으로 탄생한 용어이다.
한식 세계화 strategy
차 례
1. 세계화의 관념.
2. 한식이란
3. 한식의 세계화
4. 한식의 세계화의 의의
5. 한식만의 advantage
6. 한식세계화의 가능성
7. 한식세계화 strategy
8. 해외事例(사례)
9. 나의 意見
1. 세계화의 관념
세계화라는 관념이 일상용어 또는 학술용어로 정착한 것은 불과 얼마 전의 일이다. 1994년 김영삼 前 대통령이 시드니에 열린 APEC 정상회담을 마치고 귀국하면서 세계화라는 용어를 사용하면서 세계로 뻗어 나아가기 위한 정책 목표(goal)로 설정하기 처음 했다. 학계에서도 그 용어를 그대로 받아들여 쓰기 처음 했고 이후에 그것을 Globalization의 번역어로 사용하였다. 하지만 한식의 세계화라는 관점에서 한식에 대한 definition 는 전통. 향토음식보다 조금 더 넓은 관념이 필요하다.
2. 한식이란
한식의 사전적 의미는 ‘우리나라 고유의 음식이나 식사로 간략하게 definition 되어 있으며 한국음식, 전통음식 또는 향토음식으로 definition 되어 있다 한식에 대한 학술적 definition ...
한식 세계화 strategy
차 례
1. 세계화의 관념.
2. 한식이란?
3. 한식의 세계화
4. 한식의 세계화의 의의
5. 한식만의 advantage
6. 한식세계화의 가능성
7. 한식세계화 strategy
8. 해외事例(사례)
9. 나의 意見
1. 세계화의 관념
세계화라는 관념이 일상용어 또는 학술용어로 정착한 것은 불과 얼마 전의 일이다.
