[感想文] 아시아 음식 文化 기행 感想文
페이지 정보
작성일 19-07-12 08:35
본문
Download : [감상문] 아시아 음식 문화 기행 감상문.hwp
[感想文] 아시아 음식 文化 기행 感想文
[感想文] 아시아 음식 文化 기행 感想文
[감상문] 아시아 음식 문화 기행 감상문 , [감상문] 아시아 음식 문화 기행 감상문감상서평레포트 , 감상문 아시아 음식 문화 기행 감상문
![[감상문]%20아시아%20음식%20문화%20기행%20감상문_hwp_01.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EA%B0%90%EC%83%81%EB%AC%B8%5D%20%EC%95%84%EC%8B%9C%EC%95%84%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%EA%B8%B0%ED%96%89%20%EA%B0%90%EC%83%81%EB%AC%B8_hwp_01.gif)
감상문,아시아,음식,문화,기행,감상문,감상서평,레포트
레포트/감상서평
Download : [감상문] 아시아 음식 문화 기행 감상문.hwp( 11 )
아시아 음식 文化(문화) 기행 - 술탄의 땅 제국의 맛(터키)
터키의 文化(문화)는 동서양이 조화를 이루고 있다고 합니다. ‘내장탕’은 양의 혈관, 위장, 내장을 녹인 버터, 소금, 마늘소스와 함께 먹는 탕으로써 콜레스테롤을 낮춰주고 해장할 때와 감기 걸렸을 때 먹으면 效果적입니다. 이 요리는 소고기를 야채와 함께 섞어서 요구르트를 소스로 뿌려먹는 음식입니다. 그래서 음식 조리법도 동서양의 조리법이 사용되어 다양하고 독창적입니다. 이 음료는 여름철 갈증을 줄여주고 숙면을 도와준다고 하고 몇몇 사람들은 아이란에 소다를 넣어서 먹기도 한다고 합니다. 대표적인 양고기 요리에는 케밥, 양머리탕, 내장탕이 있습니다. 그리고 이슬람文化(문화) 때문에 돼기고기를 먹지 않는 터키는 양고기를 많이 먹습니다. 먼저, ‘큐프테’는 소고기로 만든 음식으로서 구워먹기 좋아하는 터키인들을 보여주는 대표적인 음식입니다. ‘아이란’은 양젖으로 만든 음료로써 양젖을 짠 다음에 채에 걸러내고 서서히 가열한 후 종균을 넣어주고 발효한 다음 소금을 넣고 물에 희석해서 만든 음료로서 시큼 짭짤한 맛이 납니다. ‘파스티르마’는 치즈의 일종으로 염소가죽치즈입니다. ‘양머리탕’은 미용요리로서 양머리를 털을 제거한 후 마늘, 고추, 매운 향신료 등을 넣고 끓입니다. 터키음식 중에서 인기가 많은 ‘케밥’은 양고기를 쇠에 꽂아서 돌려가며 굽는 음식으로 먼저 익는 바깥쪽 고기부터 썰어서 내보내는 음식입니다.
터키를 대표할만한 음식으로는 큐프테, 아이란, 파스티르마, 양고기요리, 라마쿤 등이 있습니다. ‘라마쿤’은 터키식 피자로서 빵이 얇아서 바삭하고 토핑으로는 토마토와 고기등이 들어가고 피자치즈를 사용하지 않고 장작불을 사용하는 화덕에 넣고 굽습니다. 터키사람들은 이 피자위에 야채를 뿌리고 돌돌 말아서 샌드위치처럼 먹습니다. 그리고 터키인들은 자기나라 요리에 대한 자부심도 셉니다. 양의 뇌는 기름과 레몬수고추와 함께 먹습니다.
우리가 밥을 주식으로 먹는 것과 달리 터키사람들은 쌀밥은 별미로 먹고 빵과 차를 주로 먹는…(省略)
설명
순서
다.
