[자연과학] 프랑스의 음식 文化(culture) 프랑스 음식 文化(culture) 紹介
페이지 정보
작성일 19-06-20 08:02
본문
Download : [자연과학] 프랑스의 음식 문화 프랑스 음식 문화 소개.pptx
프랑스 혁명은 그동안 귀족의 전유물이었던 요리들을 서민들 가까이로 다가가게 해주었다.
레포트/자연과학
[자연과학] 프랑스의 음식 文化(culture) 프랑스 음식 文化(culture) 紹介
자연과학,프랑스,음식,문화,프랑스,음식,문화,소개,자연과학,레포트
Download : [자연과학] 프랑스의 음식 문화 프랑스 음식 문화 소개.pptx( 24 )
순서
![[자연과학]%20프랑스의%20음식%20문화%20프랑스%20음식%20문화%20소개_pptx_01.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%9E%90%EC%97%B0%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%EC%9D%98%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%EC%86%8C%EA%B0%9C_pptx_01.gif)
![[자연과학]%20프랑스의%20음식%20문화%20프랑스%20음식%20문화%20소개_pptx_02.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%9E%90%EC%97%B0%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%EC%9D%98%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%EC%86%8C%EA%B0%9C_pptx_02.gif)
![[자연과학]%20프랑스의%20음식%20문화%20프랑스%20음식%20문화%20소개_pptx_03.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%9E%90%EC%97%B0%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%EC%9D%98%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%EC%86%8C%EA%B0%9C_pptx_03.gif)
![[자연과학]%20프랑스의%20음식%20문화%20프랑스%20음식%20문화%20소개_pptx_04.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%9E%90%EC%97%B0%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%EC%9D%98%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%EC%86%8C%EA%B0%9C_pptx_04.gif)
![[자연과학]%20프랑스의%20음식%20문화%20프랑스%20음식%20문화%20소개_pptx_05.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%9E%90%EC%97%B0%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%EC%9D%98%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%EC%86%8C%EA%B0%9C_pptx_05.gif)
![[자연과학]%20프랑스의%20음식%20문화%20프랑스%20음식%20문화%20소개_pptx_06.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%9E%90%EC%97%B0%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%EC%9D%98%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4%20%EC%9D%8C%EC%8B%9D%20%EB%AC%B8%ED%99%94%20%EC%86%8C%EA%B0%9C_pptx_06.gif)
[자연과학] 프랑스의 음식 文化(culture) 프랑스 음식 文化(culture) 紹介
_SLIDE_1_
프랑스의 음식 文化(문화)♥
_SLIDE_2_
목 차
1. 언제
- ‘프랑스 요리의 역싸’
2. 어디서
- ‘레스토랑, 살롱 드 떼, 브라스리’
3. 누가
- ‘오뜨 퀴진과 퀴진 레지오날의 공존’
4. 무엇을
- ‘프랑스의 기념일과 보양음식’
5. 어떻게
- ‘코스요리와 식사예절’
6. 왜
- ‘conclusion ’
_SLIDE_3_
1. 언제 - ‘프랑스 요리의 역싸’
_SLIDE_4_
1) 고대의 프랑스 요리
로마인이 이들을 지배하면서부터 그 당시로서는 선진국이던 로마요리의 effect(영향) 을 받은 것이 프랑스요리의 출발점이 되었다고 할 수 있다
2) 중세의 프랑스 요리
중세요리의 특징은 단 것, 짠 것, 부드러운 것, 지방질이 있는 것, 없는 것, 강한 향신료 이용이 두드러진다.
_SLIDE_5_
4) 고전주의 시대의 프랑스 요리
프랑스 요리의 실제적인 도약은 17세기 루이 14세부터 절정에 이른 절대군주제와 중앙집권제라는 정치적인 테두리 안에서 일어났다.
5) 혁명기 시대의 요리
17~ 18세기 초, 궁중요리는 귀족들만이 누리던 특혜였고, 일반 서민들은 빵과 감자로 배를 채우는데 급급하였다.
1. 언제 - ‘프랑스 요리의 역싸’
3) 르네상스 시대의 프랑스 요리
광대한 평야의 풍부한 재료와 지중해, 대서양에서 수확되는 해산물, 프랑스 요리의 기본이 되는 포도주 등이 합쳐져서 프랑스 요리가 세계에서 가장 섬세한 요리로 발달하는 계기가 되었다.
6) 근대와 현대의 요리
풍성하고 부르주아 적인 요리는 누벨퀴진이 나타나기 전인 1970년대까지 계속되었다현대에 와서 알랭 샤펠이 이런 조리법에 누벨퀴진이라는 한 장르로 개척하였다.
1. 언제 - ‘프랑스 요리의 역싸’
_SLIDE_6_
2. 어디서 - ‘레스토랑, 살롱 드 떼, 브라스리’
1) 레스토랑(restaurant)
_SLIDE_7_
…(drop)
[자연과학] 프랑스의 음식 문화 프랑스 음식 문화 소개 , [자연과학] 프랑스의 음식 문화 프랑스 음식 문화 소개자연과학레포트 , 자연과학 프랑스 음식 문화 프랑스 음식 문화 소개
설명
다.
