[자연과학] 우리고유의 음식文化(문화)가 우리 일상생활에서 점차 사라지는 이유
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작성일 19-07-10 23:14
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이처럼 전통의 음식culture가 많이 잊혀져가는 경향이 있어 우리 고유의 음식culture가 우리 일상에서 점차 사라지는 이유에 대해 생각해 보고 그 해결方案에 대해 생각해 볼 필요가 있다
본론
한국의 대표적인 전통음식
표1 설문대상: 중학생, 학부모
학생들은 우리나라의 대표적인 전통음식으로 ‘김치’를 가장 많이 꼽았으며, 그 다음으로 ‘된장찌개’, ‘떡’, ‘불고기’, ‘비빔밥’등을 꼽았다. 학부모들 역시 ‘김치’, ‘된장찌개’, ‘떡’, ‘불고기’순으로 꼽…(省略)
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[자연과학] 우리고유의 음식文化(문화)가 우리 일상생활에서 점차 사라지는 이유
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다. 그렇기 때문에 민족마다 독특한 식생활양식과 음식culture를 형성하여 그 전통을 이어온 것으로 음식culture에는 좀처럼 버리기 어려운 한 나라의 민족성이 들어있다
우리의 전통음식은 그 조리방법이 과학적이고 음식의 영양 면에서도 우수성을 인정받고 있다 그중에서도 장류와 김치, 젓갈 등의 저장발효식품이 발달한 것도 한국의 식culture 특징이라 할 수 있다 이와 같이 우리 한민족에게는 세계에 널리 자랑할 만한 음식culture가 선조로부터 계승되어 왔으나 최근 고도의 경제성장과 급속한 산업의 발달에 따라 현대인들은 식생활 관리 시간을 줄이고자 가정식의 빈도는 점차 줄이고 외식의 빈도는 점차 증가하는 추세이다.
[자연과학] 우리고유의 음식文化(문화)가 우리 일상생활에서 점차 사라지는 이유
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우리고유의 음식culture가 우리 일상에서 점차 사라지는 이유
목차
서론
본론
한국의 대표적인 전통음식
전통음식에 대한 관심도
전통음식에 대한 선호도
전통음식에 대한 인식
서양음식에 대한 인식
전통음식 이용 횟수가 감소하는 이유
결론
서론
민족고유의 전통음식은 오랜 세월동안 그 나라의 자연적, 사회적環境(환경)과 지정학적 위치 등이 고려된 음식이다. 이러한 추세와 함께 좋은 우리의 고유의 음식culture는 상실위기에 있다 전통 음식은 식사의 준비과정이 느리고 번거롭고 복잡하며, 손으로 조리하는 기술이 많이 요구되고 있다 서구적인 입맛에 길들여진 아이들의 입맛의 變化(변화)로 채소, 나물 반찬을 선호하지 않고, 간편화, 편리화에 따라 패스트푸드 등이 범람하여 우리 음식에 대한 선호도가 크게 감소하고 있는 실정이다.
